作り方

1. ★の材料をボウルに入れ粘りが出るまでよく混ぜ、6等分して餃子の皮で包む。
2. 生姜は皮をむいて千切り、セロリは筋を取り薄切り、にらは3センチの長さに切る。長ねぎは外側を白髪ねぎに、中心部分はみじん切りにする。
3. 鍋に水を入れ沸騰させ素材薫るだしを入れて5分煮出してからだしパックを取り除く。2の生姜、セロリと☆、1の餃子を入れて中火で3〜4分茹でる。
4. 器に盛りつけ白髪ねぎを乗せお好みでラー油を垂らす。