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本節

半年かけて、一本一本丁寧に仕上げた鰹節本節です。
かつお節は肉や卵と並ぶ良質なたんぱく質です。
また、保存性に優れており、本節なら削る前の状態で
約2年、常温で保存できます。

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本格派の方へ

本節

本節

必要な時に必要なだけ。
いつでも最高の香り・味わいを実現します。

半年以上かけ、一本一本丁寧に仕上げた鰹節本節です。使う量だけをその時その時に削るのが最高に美味しい使い方です。色々な料理で鰹節本来の味を召し上がってください。削り器をお持ちの方には本節をお薦めします。

こんな料理におすすめ

一番だし:吸い物、みそ汁、そばつゆ、うどんつゆ
二番だし:煮物、炊き込みご飯、鍋物

はじめて「本節」を購入する方へ

本節には「背節」「腹節」の2種類がございます。

背節

特徴:澄んだ上品なだし

くせがなく風味良好、澄んだ上品なだしが得られます。背節はもちやすく削りやすいため、初めての方におすすめです。

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腹節

特徴:こくのあるだし

腹節は脂肪分が多いため、脂肪分による、こくのあるだしが得られます。

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本格派のものから
手軽な樹脂製まで揃えています

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