ご挨拶

弊社は1699年（元禄12年）の創業以来3世紀にわたり、鰹節を中心とした商いを続けてまいりました。その中でも江戸時代後期に確立されたと言われる「本枯鰹節」に強みを発揮し、現在に至っております。日本の豊かな気候と風土、長い歳月により育まれた本物の味を伝えると共に、様々な食文化を取り入れ発展してきた日本の食文化を伝えていく事を使命と考えております。

過去を振り返りますと、320年の間には幾つもの激動の時代があり、様々な問題を乗り越えてまいりました。そのような変化の時や激動の時代には必ずと言って良いほど、それまでに無い新たな商法と商品を創り出してまいりました。そうする事で危機をチャンスに変えて成長する事ができたのです。まさに伝える事と新しく創り出す事が一体となって発展をし、事業展開を行なってまいりました。

近年はグローバル社会の中で様々な問題、危機が起きており、食品に限って見ても安全を損なう事件が起きております。そのような中、にんべんは安全で安心して美味しく召し上がっていただける正直な食品作りを心掛けております。また現在は、誰もが簡単に様々な情報を入手できる時代になりました。情報過多とも言える中で信用と信頼を大切に、正しい情報・サービスを商品に添えてお届けしてまいります。
これからも新しい時代の変化を捉え、伝えていく事と新しく創り出す事を融合させながら、更なる発展を目指してまいります。

代表取締役社長　髙津伊兵衛