焼きとうもろこしの冷製和風ポタージュ

  • 調理時間:30分
  • 熱量:228.5kcal
  • 塩分:1.7g
  • 脂質:6.1g
  • ※栄養成分は1人分です

焼きとうもろこしの冷製和風ポタージュ

こんがりと焦げた醤油の香りごとポタージュスープに閉じ込めます。

この料理のポイント

裏ごしのひと手間で口当たりが段違いに良くなります。

材料

【 2人分 】

とうもろこし
(皮、ひげ根なしの状態)
350g
(約1本)
醤油
小さじ2
玉ねぎ
50g
オリーブオイル
小さじ1
だし
300cc

小さじ1/4
胡椒
少々
牛乳
50cc
青ねぎ
適量

ぐっと、おいしくする一品 ぐっと、おいしくする一品

素材薫るだし(かつお)<br>10g×10袋入
素材薫るだし(かつお)
10g×10袋入
選別された本枯鰹節だけを使用したテトラ型ティーバッグのだし専用商品です。
お買い物はこちら
素材薫るだし(かつお・昆布)<br>10g×10袋入
素材薫るだし(かつお・昆布)
10g×10袋入
選別された本枯鰹節と北海道産の昆布だけを使用したテトラ型ティーバッグのだし専用商品です。
お買い物はこちら

つくり方 つくり方

  1. とうもろこしはラップをして600wの電子レンジで2分加熱し、裏返してさらに2分加熱する。
  2. フライパンで転がしながら焼き、醤油を塗ってさらに焼く。焼き目がついたら取り出し包丁で芯から実をそぎ落とす。芯も使うので捨てずに取っておく。
  3. 玉ねぎは繊維に逆らった薄切りにする。鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎを加え、中弱火でしんなりとするまで炒める。
  4. だしと2のとうもろこしの実、芯を加え煮立たせる。アクが出たら取り除き、軽い沸騰状態で15分ほど煮込む。
  5. 芯を取り除き、ミキサーもしくはハンドブレンダーにかける。ピューレ状になったら裏ごしし、ボウルに移す。重くてこしにくい場合は牛乳をここで半量ほど足しても。
  6. 塩、胡椒、牛乳を加え冷蔵庫で冷やす。
    ※煮詰まり加減によっては塩辛くなることもあるので味見しながら調整してください。
  7. 器に注ぎ、刻んだ青ねぎを散らす。
\このレシピをシェアする/

にんべん製品からレシピを探す

検索条件

商品カテゴリー

お買い物ガイド

ご購入ガイド

送料

お支払い方法

定期購入

のし紙について

複数お届けご案内

カレンダー

2021年09月の定休日
01020304
05060708091011
12131415161718
19202122232425
2627282930
2021年10月の定休日
0102
03040506070809
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

■の日は当店からのメール対応はお休みです。お電話でのお問い合せ等は、平日(10:00~17:00)までお願いします。

お問い合わせこちらから

お問い合わせ


このマークは、ウェブサイトを安心してご利用いただける安全の証です。
SSLとは?

ページトップへ

LINE