半年かけて、一本一本丁寧に仕上げた本枯鰹節です。

半年以上かけ、一本一本丁寧に仕上げた鰹節本節です。その中でも選りすぐりの物をお届け致します。
使う量だけをその時その時に削るのが最高に美味しい使い方です。
色々な料理で鰹節本来の味を召し上がってください。削り器をお持ちの方には本節をお薦めします。
特撰本節の中から品質の優れた物を特に吟味した品物です。
 
かつお節はたんぱく質の宝庫
かつお節を栄養面で見ると、特に注目されるのがたんぱく質の多さです。
かつお節100g中、たんぱく質は約80g含まれ、たんぱく質を構成するアミノ酸をバランス良く含む点で、肉や卵と並ぶ良質なたんぱく質と
いえます。
 
かつお節には、生鮮の肉、魚、卵にはない大きな魅力があります。それは優れた保存性です。
本節なら(削る前の状態で)約2年、常温で保存できます。
動物性のたんぱく質で、これほど保存性が高く、しかも調理をしなくてもおいしく食べられるものは、世界でもそれほど多くありません。
常備しておけば、忙しい時や体調不良の時に、ご飯にパッとふりかけるだけで栄養が摂れ、災害時の非常食としても役立ちます。