1699年(元禄12年)、東京・日本橋で産声をあげた「にんべん」
「おいしい鰹節をお客様にお届けしたい」
そんな想いを大切に、320余年にわたり生産者とともに鰹節造りの技を磨き上げてきました。

これまで築いてきた「だし」の知識をいかし、鰹節を中心に6種の魚介(かつお、さば、まぐろ、ほたて、むろあじ、いわし)の香りと旨みを組み合わせた、具材の旨味引き立つ鍋つゆに仕上げました。赤穂の天塩を使用したすっきりとした味わいの寄せ鍋つゆです。

※ストレートタイプなので、希釈せずにそのままお使いいただけます。