1699年(元禄12年)、東京・日本橋で産声をあげた「にんべん」
「おいしい鰹節をお客様にお届けしたい」
そんな想いを大切に、320余年にわたり生産者とともに鰹節造りの技を磨き上げてきました。

これまで築いてきた「だし」の知識をいかし、香りの良い鰹節を基本にコク深い鶏がらだしを組み合わせ、具材の旨味引き立つ鍋つゆに仕上げました。
キリっと濃口醤油をきかせた江戸前風の味わい深い寄せ鍋つゆです。

※ストレートタイプなので、希釈せずにそのままお使いいただけます。