納豆チーズだし巻き卵
- 調理時間:10分
納豆の風味が強いので、納豆の量はお好みで。
この料理のポイント
卵液を一度に入れすぎると中心が半生になるのでしっかりと火を通しながら巻いてください。包丁をスライドさせながらゆっくりと切ると納豆も綺麗に切れた断面が出ます。
材料
【 2人分 】
- 卵
- 3個
- ピザチーズ
- 15g
- 納豆
- 1パック
- めんつゆ
- 小さじ2
- 油
- 適量
作り方
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卵は溶きほぐしピザチーズと納豆、めんつゆを入れてよく混ぜる。
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卵焼き器に油を熱し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り1の卵液を1/4ほど入れて混ぜながら火を通す。半熟になったら手前に向かって巻き、巻いた卵を奥に寄せる。
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再度卵焼き器に油を塗り、卵液の1/3量を流し入れ巻いた卵の下まで流す。火が通ってきたら手前に巻く。同様に2回繰り返す。
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食べやすく切る。
ぐっと、おいしくする一品
フードコーディネーター/タイ料理研究家
両角舞
料理人として10年間修行後、料理研究家兼フードコーディネーターに転身。「めざましテレビ」のコーディネーターを5年間務めた他、銀座で料理教室を主催。タイのハジャイ、バンコクでのレストラン立ち上げに関わり、メニュー考案、調理に携わる。現地での生活経験を活かし現在はタイ料理研究家としても活躍中。Web、雑誌、広告、書籍などの料理制作やレシピ開発、スタイリングを多数手がける。 著書に『塩ヨーグルト完全使いこなしレシピ80』(世界文化社)、『バズ飯』(ブティック社)がある。
ホームページ http://morozumimai.com/