作り方

1. 豚ロースブロックは一口大に切り★をもみ込み10分ほど置く。
2. 片栗粉をまぶしつけ、170度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
3. 人参は乱切りにし600ｗの電子レンジで1分間加熱する。れんこんは半月切りにして酢水（酢：分量外）にさらす。ピーマン、パプリカ、玉ねぎは乱切りにする。にんにくの芽は3センチ長さに切る。
4. 鍋に油を熱し3の野菜を固い物から加え中強火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら☆を加え、中火で混ぜながら沸騰させる。
5. とろみがついてきたら2の豚肉を加え1分間ほど加熱する。