作り方

1. 鮭に塩を振り出てきた水気をよく拭き取り魚焼きグリルもしくはフライパンで両面に焼き色が付くまで焼く。
2. 長ねぎは粗みじん切り、えのきだけとみつばは1センチに切る。
3. 炊飯器に洗った米、★、水を加え、ひと混ぜし、白米3合を炊く水加減に合わせた後、長ねぎ、えのきだけ、鮭を乗せて炊飯する。
4. 炊き上がったら鮭をほぐし、みつばを散らす。