豆腐のお味噌汁

豆腐とねぎの定番みそ汁です

材料

【 2人分】

豆腐: 1/2丁（200g）

刻みねぎ: 適量

薫る味だし（かつお）: 1袋

水: 400ml

味噌: 大さじ1

作り方

豆腐は食べやすい大きさに切ります。
鍋に、水を入れ加熱します。沸騰したら、薫る味だし（かつお）を入れ、中火で3分間ほど煮出してから、だしパックを取り除きます。
①の豆腐を入れ、火が通ったら、味噌を溶き入れます。
器に盛り、刻みねぎを散らします。

ぐっと、おいしくする一品

薫る味だし（かつお）
8g×6袋入

だし本来の味と香りを極めました。

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フードコーディネーター/タイ料理研究家

両角舞

料理人として10年間修行後、料理研究家兼フードコーディネーターに転身。「めざましテレビ」のコーディネーターを5年間務めた他、銀座で料理教室を主催。タイのハジャイ、バンコクでのレストラン立ち上げに関わり、メニュー考案、調理に携わる。現地での生活経験を活かし現在はタイ料理研究家としても活躍中。Web、雑誌、広告、書籍などの料理制作やレシピ開発、スタイリングを多数手がける。著書に『塩ヨーグルト完全使いこなしレシピ80』(世界文化社)、『バズ飯』(ブティック社)がある。

ホームページ　http://morozumimai.com/