豚肉と厚揚げ、ほうれん草の和風あんかけ焼きそば

  • 調理時間:約15分

豚肉と厚揚げ、ほうれん草の和風あんかけ焼きそば

パリッとした麺に、あっさりしただしあんが合います。

この料理のポイント

麺は色がついてパリッとするくらい焼くと、あんと一緒に食べた時のバランスが良くなります。

材料

【 2人分 】

生姜
10g
豚バラ薄切り肉
125g
厚揚げ
120g
ほうれん草
50g
薫る味だし(中身)
1/2パック
サラダ油
大さじ1
焼きそば用蒸し麺
2パック

ごま油
大さじ1
大さじ1
★水
250ml
★醤油
大さじ1
★塩
小さじ1
水溶き片栗粉
(水、片栗粉 各大さじ1)

ぐっと、おいしくする一品 ぐっと、おいしくする一品

薫る味だし(かつお)<br>8g×6袋入
薫る味だし(かつお)
8g×6袋入
だし本来の味と香りを極めました。
(化学調味料無添加)
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つくり方 つくり方

  1. 生姜は千切り、豚バラ薄切り肉は5センチに切る。厚揚げは厚さ5ミリで食べやすい大きさに切る。ほうれん草は4センチのざく切りにする。
  2. フライパンにサラダ油とほぐした焼きそば用蒸し麺を入れ、フライ返しで抑えるように焼き付け、2等分して皿に取り出す。
  3. フライパンにごま油を熱し生姜、豚バラ薄切り肉を炒める。火が通ったら厚揚げとほうれん草、薫る味だしも加え、酒を回し入れる。
  4. ★を加え沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を加え混ぜる。一煮立ちさせとろみをつける。2の麺にかける。
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