だしで炒めた春雨とひき肉入りしそ揚げ春巻き

  • 調理時間:約40分

だしで炒めた春雨とひき肉入りしそ揚げ春巻き

しそとだしが香ばしい春巻き

この料理のポイント

大葉は春巻きの皮の巻き終わりの方に乗せると緑色が透けて綺麗に出来上がります。

材料

【 4人分 】

緑豆春雨
60g
豚ひき肉
120g
たけのこ水煮
100g
長ネギ
1/2本
おろし生姜
小さじ1
サラダ油
大さじ1弱
薫る味だし(中身)
1パック
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
小さじ2
★水
100cc

水溶き片栗粉
大さじ2(水:片栗粉=1:1)
春巻きの皮
10枚
大葉
10枚
水溶き小麦粉
適量
揚げ油

ぐっと、おいしくする一品 ぐっと、おいしくする一品

薫る味だし(かつお) <br>8g×6袋入
薫る味だし(かつお)
8g×6袋入
だし本来の味と香りを極めました。
(化学調味料無添加)
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つくり方 つくり方

  1. 緑豆春雨は茹でて食べやすい長さに切る。たけのこ水煮は細切りに、長ネギは粗みじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し豚ひき肉とおろし生姜入れてを炒め、1の材料を加える。
  3. ★と袋から出した薫る味だしを加え全体が馴染んだら火を止め水溶き片栗粉を加え混ぜ、弱火で軽く煮てとろみをつける。別容器に移し粗熱をとる。
  4. 春巻きの皮に大葉と10等分した3を乗せて空気が入らないように巻き、水溶き小麦粉で端を止める。
  5. 170度の油で両面キツネ色になるまで揚げ油をよく切る。
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