つゆの素で簡単だし

  • 調理時間:20分(漬ける時間は除く)
  • 熱量:82.2kcal
  • 塩分:2.2g
  • 脂質:1.7g
  • ※栄養成分は1人分です

つゆの素で簡単だし

体の熱を取る夏野菜がたっぷり食べられます。ごはん、そうめん、冷奴など何でも合います。

材料

【 6人分 】

きゅうり
1本
なす
1本
オクラ
2本
みょうが
1本

大葉
3枚
枝豆(殻付き)
50g(正味25g)
刻み昆布
大さじ1
塩分ひかえめつゆの素ゴールド
大さじ4

ぐっと、おいしくする一品 ぐっと、おいしくする一品

塩分ひかえめ つゆの素ゴールド
塩分ひかえめ つゆの素ゴールド
原材料は通常のつゆの素と同じ。配合技術でおいしさそのまま塩分30%カットしました。
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つくり方 つくり方

  1. きゅうりは縦1/4等分に切り種部分を取り除いて5ミリ角に切る。なすもヘタを取り除き5ミリ角に切る。2%の塩水(500ccの水に塩10g)にきゅうりとなすを入れて10分おく。
  2. オクラは板ずりをし5ミリ角に切る。大葉、みょうがも同様に切る。枝豆は薄皮を取り除き1粒4等分に切る。
  3. 刻み昆布は水でさっと洗い汚れを取る。
  4. 1のきゅうりとなすをザルにあげ、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭く。
  5. 全ての材料を合わせ表面にラップを密着させて冷蔵庫で1時間以上漬ける。
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