作り方

1. ボウルに卵を溶きほぐし、★を加えて混ぜる。ザルでこし、卵液を作る。
2. 耐熱の器に①を静かに流し、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分40秒間ほど加熱する。そのまま電子レンジで1分間ほど保温する。
3. 耐熱皿に鯛の切り身を並べ、塩をふってふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで30秒間ほど加熱する。
4. 別の耐熱容器に☆を入れてしっかりと混ぜ、600Wの電子レンジで30秒間ほど加熱する。一度取り出してよく混ぜ、再び電子レンジで15秒間ほど加熱したら、とろみが出るまでよく混ぜる。
5. ②に④をかけ、③をのせ、お好みで三つ葉を飾る。