作り方

1. 豚ひき肉、溶き卵、塩、しょうゆ、すりおろししょうがをよく練り、肉だねを作る。
2. 直径15cmほどの耐熱ボウルに白菜を敷き詰め、余った部分は切って取り除く。その上に肉だねの1/3量を敷き詰め、餃子の皮2枚をのせる。これを3回繰り返し、3回目の餃子の皮は1枚のせる。余った白菜を一番上にのせる。
3. ★を注ぎ、レモンをのせ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで7分間加熱する。
4. レモンを取り出し、中身を押さえながらボウルを傾けてスープを取り出し、器をかぶせて上下を返し、中身を取り出す。
5. 食べやすく切り分けて器に盛り、スープをかけてレモンを飾る。