ごろっとかぼちゃとレンコンとねぎの利休汁

  • 調理時間:約15分

ごろっとかぼちゃとレンコンとねぎの利休汁

野菜たっぷりでヘルシー

材料

【 2人分 】

鰹節だし
300ml
かぼちゃ
100g
レンコン
60g
長ねぎ
1/6本

☆練りごま
大さじ1/2
☆みそ
大さじ1
☆おろし生姜
小さじ1/2
いり白ごま
小さじ2

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つくり方 つくり方

  1. かぼちゃは2センチ角に切る。レンコンは5ミリ厚の輪切りにし酢水にさらしてアクを抜く。長ネギは1センチ厚の斜切りにする。
  2. 小鍋に鰹節だしと①のかぼちゃとレンコンを入れ火にかけ具材が柔らかくなったら長ねぎを入れる。
  3. ☆を汁で溶きのばしながら加える。仕上げに白ごまを振る。
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