作り方

1. 豚ロースしゃぶしゃぶ用は長さ5センチに切る。あさりは砂抜きする。クレソンは3センチのざく切りにする。生姜はスライスする。
2. 鍋にかつおぶしだし600ml、ナンプラーを加え沸騰したらあさりを入れる。あさりが開いたら豚肉、もやしを加え火を通す。クレソンを乗せ、ライムを搾る。
3. 具を食べ終わったら残りのかつおぶしだしを加え、下ゆでしたフォーを入れてさっと煮る。