作り方

1. 鍋に水を入れ加熱します。沸騰したら、薫る味だしを入れ、中火で3分間ほど煮出してから、だしパックを取り除きます。
2. きくらげ、しょうゆ、塩を加え沸騰させ、卵を割り入れます。（あらかじめ小さめの器に割っておいたものをゆっくり落とすと失敗が少ないです）
3. 蓋をして弱火で3分間ほど煮ます。
4. ごま油と青ねぎを加えます。