めんつゆ和風アヒージョ

  • 調理時間:10分

めんつゆ和風アヒージョ

つゆとだしが隠し味になってうまみが増します。

この料理のポイント

めんつゆとオリーブオイルが意外な美味しさです。たこは長時間加熱するとは固くなりやすいので食卓に出す直前に仕上げてください。

材料

【 2人分 】

にんにく
大きめ1片
オリーブオイル
150cc
めんつゆ
大さじ2
唐辛子
1本
しいたけ
2個

さといも
1個(約150g)
ミニトマト
4個
蒸したこ
100g
おくら
2本
バゲット
適量

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つくり方 つくり方

  1. にんにくは粗みじん切りにする。しいたけは半分に切る。さといもは皮を剥き一口大に切ってラップで包み600wで2分間電子レンジにかける。ミニトマトはへたを取る。蒸したこは一口大に切る。おくらは板ずり(塩:分量外)する。
  2. にんにく、オリーブオイルをスキレット(小さめのフライパンや直火にかけられる耐熱皿でも)に入れ弱火で火にかける。香りが出てきたらめんつゆと唐辛子を入れ、しいたけ、さといも、ミニトマト、蒸したこ、おくらを加え2分間ほど煮る。
  3. お好みでバゲットを添える。
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