豚肉ときのこのにんにく風味炊き込みごはん

  • 調理時間:60分(炊飯時間を含む)

豚肉ときのこのにんにく風味炊き込みごはん

にんにくの香りで食欲がわく、香ばしい炊き込みご飯です。

この料理のポイント

豚バラ肉は脂身が少なめだとあっさり、脂身が多い部分だとピラフのような食べ応えになります。
お好みに合わせて選んでみてください。

材料

【 4人分 】

2合
豚バラブロック
130g
にんにく
1片
小さじ1

えのき
25g
舞茸
25g
しめじ
25g
ひとつまみ
本枯鰹節つゆの素 特撰(3倍濃厚)
大さじ2と1/2
小ねぎ
適量

ぐっと、おいしくする一品 ぐっと、おいしくする一品

本枯鰹節つゆの素 特撰<br>(3倍濃厚) 200ml
本枯鰹節つゆの素 特撰
(3倍濃厚) 200ml
本枯鰹節と濃口醤油を使用し、濃いだしをひくことで、すっきりとしながら旨味の濃い江戸から続く東京らしい味わいに仕上げました。
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つくり方 つくり方

  1. 米を研いでザルにあげておく。
  2. 豚バラブロックを厚さ1センチ、幅2センチほどに切る。にんにくは輪切りにする。きのこは食べやすい大きさにほぐす。
  3. フライパンに油とにんにくを入れ中火できつね色になるまで炒める。豚バラ肉を入れて両面に焼き目がつくまで焼く。
  4. 炊飯器に米、きのこ、3のにんにくと豚バラ肉を入れ塩とつゆの素を入れる。炊飯器の2.5合の目盛りまで水を加え炊飯する。
  5. 炊き上がったら刻んだ小ねぎを散らす。
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