だしをきかせたヤンソンさんの誘惑

  • 調理時間:40分

だしをきかせたヤンソンさんの誘惑

スウェーデンの伝統的家庭料理です。
白だしの風味が効いた、ポテトグラタンはクリーミーな美味しさです。

この料理のポイント

じゃがいものでんぷんでソースにとろみがつくので、切った後水にさらさずにそのまま調理してください。

材料

【 2人分 】

玉ねぎ
1/2個
バター
8g
じゃがいも
2個(240g)
アンチョビ
3切れ

★生クリーム
200cc
本枯鰹節白だし 特撰
大さじ2
★おろしニンニク
1片分
パン粉
大さじ1

ぐっと、おいしくする一品 ぐっと、おいしくする一品

本枯鰹節白だし 特撰 200ml
本枯鰹節白だし 特撰 200ml
本枯鰹節、鯖節、宗田鰹節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。
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つくり方 つくり方

  1. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしバターでしんなりするまで炒める。
  2. じゃがいもは皮をむき8ミリ幅の棒状に切る。(水にさらさない)アンチョビは刻む。
  3. 耐熱皿にじゃがいもの半量を入れ1の玉ねぎとアンチョビを上から乗せ、残りのじゃがいもを乗せる。
  4. ★を合わせたものを回し入れ、パン粉を散らして200度のオーブンで30分焼く。
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