大根とホタテと豆苗の白だしサラダ

  • 調理時間:10分

大根とホタテと豆苗の白だしサラダ

大根と豆苗はシャキシャキ、揚げたワンタンはカリっと歯ごたえの良いサラダです。
白だしがホタテの味を引き立てます。

この料理のポイント

食事の副菜にも、お酒のおつまみにもぴったりなサラダです。
塩もみすることで食感良く、旨みも凝縮されます。

材料

【 2人分 】

大根
1/4本(200g)
ひとつまみ
ホタテ缶詰
40g
豆苗
20g

本枯鰹節白だし 特撰
大さじ1/2
★マヨネーズ
大さじ1
★七味唐辛子
少々
ワンタンの皮
2枚

ぐっと、おいしくする一品 ぐっと、おいしくする一品

本枯鰹節白だし 特撰 200ml
本枯鰹節白だし 特撰 200ml
本枯鰹節、鯖節、宗田鰹節と有機丸大豆の白醤油を使用し、淡色で上品な風味に仕上げました。
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つくり方 つくり方

  1. 大根の皮をむき繊維に沿って千切りにする。塩を振りしばらく置き、しんなりしたら水で洗い流し水分を切る。
  2. ホタテ缶詰と4センチ長さに切った豆苗を加え、★で和える。
  3. 1センチ幅に切ったワンタンの皮を170度の油できつね色になるまで揚げ、油を切って2の上にトッピングする。
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