ふわふわお好み焼き

  • 調理時間:30分

ふわふわお好み焼き

かつお節が躍る!ふわふわのお好み焼きです。

材料

【 2人分 】

豚バラ薄切り肉
100g
キャベツ
1/8個(150g)
青ねぎ
10g
紅しょうが(刻み)
7g
揚げ玉
10g
サラダ油
適量
お好み焼きソース
適量
鰹節
適量

★卵
1個(60g)
★長芋(すりおろし)
40g
★小麦粉
70g
★鰹節だし
カップ1/2(100ml)
※マヨネーズ、青のりはお好みで。

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だしポット用削りぶし 一番だし(かつお)
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つくり方 つくり方

  1. 豚肉は2~3等分、キャベツは粗みじんに切る。
  2. ボウルに★を入れ、なめらかになるまで混ぜる。
  3. ②にキャベツ、青ねぎ、紅しょうが、揚げ玉を加え、混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、③を丸く広げる。
  5. 豚肉を乗せ、蓋をしないで弱火~中火で約3分間焼く。
  6. 焼き目がついたら、裏返し、蓋をして弱火で約4分間焼き、蓋をはずして、さらに約3分間焼く。
  7. 皿に取り、お好み焼きソース、鰹節、お好みでマヨネーズ、青のりをかける。
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