ゆるっとどんぶり茶碗蒸し

  • 調理時間:40分

ゆるっとどんぶり茶碗蒸し

どんぶりで作る茶碗蒸し。
パーティーや女子会でみんなとシェアして楽しめます。

材料

【 3~4人分 】

2個(120g)
★鰹節だし
カップ1と1/2(300ml)
★しょうゆ
小さじ1(5ml)
★みりん
小さじ1(5ml)
★塩
小さじ1/2(3g)

かまぼこ(薄切り)
4枚
しいたけ
2枚(30g)
鶏もも肉
30g
ぎんなん(水煮)
4個
さやえんどう
お好みで

ぐっと、おいしくする一品 ぐっと、おいしくする一品

だしポット用削りぶし 一番だし(かつお)
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だしポット用削りぶし 一番だし(かつお・昆布)
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つくり方 つくり方

  1. 卵を泡立てないようにほぐし、裏ごしする。そこに★を加え、混ぜ合わせる。
  2. しいたけは薄切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
  3. さやえんどう以外の具材を器に入れ、①の卵液を静かに注ぎ入れる。
  4. 蒸気のあがった蒸し器に入れ、強火で約3分、その後弱火で20~30分火が通るまで蒸す。
  5. お好みでさっと塩茹でしたさやえんどうを散らす。
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