日本近海で一本釣りされ、凍結せずに水氷で運ばれた本鰹。
生のカツオから4回以上カビ付けし昔ながらに手間と時間をかけ、丁寧に作られた本枯鰹節はとろけるような口どけで、上品な味わい。
鰹節専門店にんべんが自信を持ってお届けする最も上質な一品です。