作り方

1. 鍋に水を入れて加熱する。沸騰したら、薫る味だし かつおを入れ、中火で３分間ほど煮出してから、だしパックを取り除く。
2. きゅうりは輪切りにして塩もみする。たっぷりのお湯を沸かした鍋でそうめんを袋の表記通りに茹で、水でしめる。
3. ①を300ml計り、★を加えてよく混ぜてスープを作り、冷蔵庫でよく冷やす。
4. 器にそうめん、きゅうり、生ハム、キムチを盛り、③を注ぎ、ゆで卵を添える。