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「きのこにはどんな種類があるの？」 「きのこにはどんな栄養があるのだろう」「きのこの上手な選び方や調理・保存方法を理解して、効率良く栄養を摂りたい」 さまざまな...

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「しいたけにはどのような栄養素が入っているの？」 「しいたけに期待できる効果は？」 しいたけについて、こういった疑問を持つ方もいるかもしれません。 この記事では...

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徳島は「阿波おどり」が有名です。8月になると徳島県（旧阿波国）の各地で開催され、その認知度は全国でもトップクラスです。 もちろん徳島は阿波おどりだけではありませ...

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「発酵食品にはどんな種類があるの？」 「発酵食品を食べると体に何かいいことあるの？」 と思っている人もいるでしょう。 そこでこの記事では、江戸時代から和食を支え...

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北陸新幹線の開通で、東京からの交通も非常に便利になった富山。日本一の高さを誇る黒部ダムや標高3,000m級の北アルプスを貫く立山黒部アルペンルートなど、世界的に...

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「じゃがいもを茹でる時間はどのくらい？」 じゃがいもを茹でようと思っている人は、このような疑問を持っているかもしれません。 そこでこの記事では、じゃがいもを茹で...

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宮城といえば、大都市である仙台が有名です。 牛たんやフカヒレなど特産物も豊富で、東北地方を代表する「米どころ」としても知られています。全国各地で宮城の食材を見る...

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「お箸の正しい持ち方を知りたい！」 「お箸の間違った持ち方には何があるの？」 と思っている人もいるでしょう。 日本人なら毎日のように使うお箸ですが、正しい持ち方...

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静岡は、富士山や温泉地である伊豆半島などがあり、東京から気軽に行ける観光地として人気の土地です。 お茶やみかんの産地として知られていますが、漁獲量が日本で1位、...

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「旬の魚は格別においしい」 「魚は旬のときに食べたほうがいい」 などと聞いたことはありませんか？ では、魚の旬とは、どのようなものなのでしょうか。 この記事では...

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