鮭バター醤油の香ばし炊き込みごはん

  • 調理時間:約50分

鮭バター醤油の香ばし炊き込みごはん

お弁当やおむすびにもピッタリの炊き込みご飯です。

この料理のポイント

鮭から出た水気を取り除くことで生臭みを抑え、旨味を凝縮させます。バターのおかげで冷めてもごはんが固まらないのでお弁当やおむすびにもおすすめです。

材料

【 4人分 】

鮭切り身
2切れ
小さじ1
長ねぎ
1/4本(30g)
えのきだけ
1/2パック(60g)
3合

★薫る味だし(中身)
1パック
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
★バター
30g
みつば
3本

ぐっと、おいしくする一品 ぐっと、おいしくする一品

薫る味だし(かつお)<br>8g×6袋入
薫る味だし(かつお)
8g×6袋入
だし本来の味と香りを極めました。
(化学調味料無添加)
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つくり方 つくり方

  1. 鮭に塩を振り出てきた水気をよく拭き取り魚焼きグリルもしくはフライパンで両面に焼き色が付くまで焼く。
  2. 長ねぎは粗みじん切り、えのきだけとみつばは1センチに切る。
  3. 炊飯器に洗った米、★、水を加え、ひと混ぜし、白米3合を炊く水加減に合わせた後、長ねぎ、えのきだけ、鮭を乗せて炊飯する。
  4. 炊き上がったら鮭をほぐし、みつばを散らす。
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