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鰹節専門店のおせち 和の華 二段重(三人前)

原材料産地及びアレルギー品目一覧表

料理名 主要原材料産地 食品添加物 〈表示義務品目〉
特定原材料8品目		 〈表示推奨品目〉
特定原材料に
準ずるもの20品目
料理名 主要原材料産地 食品添加物 ＜表示義務品目＞
特定原材料8品目		 ＜表示推奨品目＞
特定原材料に準ずるもの20品目
味付数の子 数の子(アメリカ)、還元水あめ、魚介エキス、食塩、米発酵調味料、たん白加水分解物、醸造酢 調味料(アミノ酸等)、酸味料、アルコール、グリシン、保存料(ポリリジン) ― さば、大豆
鰹節フレッシュパック かつおのかれぶし(国内製造) ― ― ―
ミニ大福(3色) 大福(よもぎ)(国内製造)、大福(紅)(国内製造)、大福(白)(国内製造) 加工でん粉、酵素、アカビート色素 ― 大豆
メープルくるみ甘露煮 くるみ(米国)、メープルシロップ、砂糖、還元水あめ、水あめ、果糖ぶどう糖液糖、醤油、食塩、寒天 着色料(カラメル)、香料 くるみ、小麦 大豆
栗きんとん(きんとん) さつま芋(日本)、砂糖、オリゴ糖、寒天加工品 着色料(クチナシ)、香料 ― ―
栗きんとん(栗甘露煮) 栗(中国)、砂糖 着色料(クチナシ)、酸化防止剤(V.C)、漂白剤(亜硫酸塩) ― ―
田作り 片口いわし(日本)※、砂糖、水あめ、醤油、みりん、食塩、寒天
※かにが混ざる漁法で採取しております。		 ― 小麦 大豆
紅白なます(伊予柑入) 大根(日本)、砂糖、醸造酢、いよかん皮(日本)、にんじん(日本)、しょうゆ、みりん ― 小麦 大豆
焼海老 えび(スリランカ)、食塩 酸化防止剤(エリソルビン酸Na、V.C、亜硫酸塩)、pH調整剤、グリシン えび ―
厚焼玉子 鶏卵(日本)、糖類(上白糖、三温糖、果糖ぶどう糖液糖)、塩こうじ、コーンスターチ、白だし、醸造酢、植物油脂、鰹だし、食塩 加工でん粉、pH調整剤、グリシン 小麦、卵 大豆
祝蒲鉾(紅) 魚肉すり身(アメリカ製造)、発酵調味料、食塩、砂糖、小麦たん白、醸造酢 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、乳化剤、着色料(コチニール) 小麦 大豆
祝蒲鉾(白) 魚肉すり身(アメリカ製造)、発酵調味料、食塩、砂糖、小麦たん白、醸造酢 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、乳化剤 小麦 大豆
伊達巻 鶏卵(日本)、砂糖、魚肉すり身(タラ)、でん粉、発酵調味料、食塩、植物油 加工でん粉 小麦、卵 大豆
小鯛西京焼 ひれこ鯛(ベトナム)、調味味噌、発酵調味料、みりん、大豆油 糊料(キサンタンガム)、着色料(クチナシ) ― 大豆
丹波黒豆甘露煮 黒大豆(日本)、砂糖、還元水あめ、食塩、醤油 重曹 小麦 大豆
金箔 ― 着色料(金箔) ― ―
味付いくら いくら醤油漬け(鮭魚卵(アメリカ)、醤油、その他)(国内製造)、醸造酢、麦芽糖、寒天 ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、保存料(しらこたん白) 小麦 いくら、さけ、大豆
こはだかぶら漬 こはだ(日本)、かぶら(日本)、大根(日本)、にんじん(日本)、昆布(日本)、唐辛子、醸造酢、砂糖、みりん風調味料、食塩 甘味料(トレハロース)、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、香料 ― ―
豚角煮 豚肉(スペイン)、醤油、黒糖、砂糖、水あめ、みりん、乳清たん白濃縮物、濃縮りんご果汁、食塩、果糖、コラーゲン、発酵調味料、みそ、澱粉、香辛料、昆布だし、酵母エキス、たん白加水分解物、魚介エキス、デキストリン 調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、リン酸塩(Na)、甘味料(ソルビトール)、加工でん粉、着色料(カラメル)、増粘剤(キサンタンガム)、酸味料、香辛料抽出物 小麦、乳成分 大豆、豚肉、りんご
合鴨スモーク 合鴨肉(中国)、食塩、砂糖、香辛料 リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) ― ―
鶏照焼 鶏肉(中国)、醤油、でん粉、香辛料、デキストリン、大豆油、砂糖、みりん 加工でん粉、調味料(アミノ酸)、pH調整剤 小麦 大豆、鶏肉
金柑甘露煮 金柑(日本)、砂糖 酸味料、酸化防止剤(V.C) ― ―
穂先筍煮 筍(中国)、鰹節だし、醤油、砂糖、魚介エキス、食塩 pH調整剤、グリシン 小麦 大豆
梅にんじん煮 にんじん(日本)、鰹節だし、砂糖、醤油、みりん、食塩、還元水あめ pH調整剤、グリシン 小麦 大豆
こんにゃく照煮 こんにゃく(国内製造)、鰹節だし、醤油、砂糖、魚介エキス、食塩 糊料(加工でん粉)、pH調整剤、水酸化Ｃａ、グリシン 小麦 大豆
椎茸艶煮 乾燥椎茸(中国)、醤油、砂糖、みりん pH調整剤、グリシン 小麦 大豆
高野豆腐含め煮 鰹節だし(国内製造)、こうや豆腐(国内製造)、砂糖、醤油、昆布エキス 凝固剤、重曹、保存料(しらこたん白) 小麦 さけ、大豆
ぶり照焼 ぶり(日本)、醤油、みりん、砂糖、還元でん粉糖化物、でん粉、しょうが pH調整剤 小麦 大豆
あわび姿煮 あかねあわび(チリ)、発酵調味料、醤油、魚介エキス、昆布エキス、食酢、砂糖、鰹節エキス、食塩 ― 小麦 あわび、大豆
松前漬 塩漬人参(人参(国産)、食塩)、昆布、砂糖、醤油、するめ、食塩、いかエキス調味料、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、醸造酢、かつおエキス調味料、たん白加水分解物、酵母エキス 調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料、増粘多糖類、pH調整剤、リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸K)、トウガラシ抽出物、乳化剤、V.B1 小麦 いか、大豆
信田巻含め煮 信田巻(中国製造)(油揚げ、いんげん、にんじん、大根、かんぴょう)、鰹節だし、醤油、みりん、砂糖、昆布エキス pH調整剤、グリシン、凝固剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦 大豆
さつま芋甘露煮 さつま芋(インドネシア、ベトナム)、還元水あめ、砂糖、食塩 V.C、着色料(クチナシ) ― ―
いか松笠白焼 いか(ベトナム)、砂糖、醤油、発酵調味料、食塩 アルコール、pH調整剤、調味料(アミノ酸) 小麦 いか、大豆
たこ磯焼き ボイルたこ(たこ、食塩)(ベトナム製造)、果糖ぶどう糖液糖、醤油、砂糖、米発酵調味料、食塩、かきエキスパウダー、酵母エキス、たん白加水分解物、香辛料 糊料(加工でん粉、増粘多糖類)、アルコール、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、着色料(カラメル、紅麹)、グリシン 小麦 大豆
ひとくちさけ昆布巻 昆布巻(昆布(中国)、鮭、かんぴょう)、還元水あめ、水あめ、砂糖、発酵調味液、食塩、醤油、魚肉エキス、かつおエキス 調味料(アミノ酸等) 小麦 さけ、大豆
赤魚西京焼 赤魚(アイスランド、オランダ)、調味味噌、食塩、みりん、大豆油 リン酸塩(Na)、増粘剤(キサンタン)、着色料(クチナシ) 乳成分 大豆
帆立煮 帆立貝(国産)、還元水あめ、発酵調味料、オイスターソース、食塩 調味料(アミノ酸等)、アルコール、増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、酸味料 ― ―
あさり佃煮 あさり(中国)、砂糖、鰹節だし、醤油、清酒、昆布だし、食塩、しょうが ― 小麦 大豆

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