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おせち 和の華 一段重(二人前)

原材料産地及びアレルギー品目一覧表

料理名 主要原材料産地 食品添加物 〈表示義務品目〉
特定原材料8品目		 〈表示推奨品目〉
特定原材料に
準ずるもの20品目
料理名 主要原材料産地 食品添加物 ＜表示義務品目＞
特定原材料8品目		 ＜表示推奨品目＞
特定原材料に準ずるもの20品目
祝蒲鉾(紅) 魚肉すり身(アメリカ製造)、発酵調味料、食塩、砂糖、小麦たん白、醸造酢 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、乳化剤、着色料(コチニール) 小麦 大豆
祝蒲鉾(白) 魚肉すり身(アメリカ製造)、発酵調味料、食塩、砂糖、小麦たん白、醸造酢 加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、乳化剤 小麦 大豆
伊達巻 鶏卵(日本)、砂糖、魚肉すり身(タラ)、でん粉、発酵調味料、食塩、植物油 加工でん粉 小麦、卵 大豆
味付数の子 数の子(アメリカ)、還元水あめ、魚介エキス、食塩、米発酵調味料、たん白加水分解物、醸造酢 調味料(アミノ酸等)、酸味料、アルコール、グリシン、保存料(ポリリジン) ― さば、大豆
紅白なます(伊予柑入) 大根(日本)、砂糖、醸造酢、いよかん皮(日本)、にんじん(日本)、しょうゆ、みりん ― 小麦 大豆
田作り 片口いわし(日本)※、砂糖、水あめ、醤油、みりん、食塩、寒天
※かにが混ざる漁法で採取しております。		 ― 小麦 大豆
栗きんとん(きんとん) さつま芋(日本)、砂糖、オリゴ糖、寒天加工品 着色料(クチナシ)、香料 ― ―
栗甘露煮(Aマル) 栗(韓国)、砂糖 漂白剤(亜硫酸塩)、酸化防止剤(EDTA-Ca・Na)、着色料(クチナシ) ― ―
焼海老 えび(スリランカ)、食塩 酸化防止剤(エリソルビン酸Na、V.C、亜硫酸塩)、pH調整剤、グリシン えび ―
味付いくら いくら醤油漬け(鮭魚卵(アメリカ)、醤油、その他)(国内製造)、醸造酢、麦芽糖、寒天 ソルビトール、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、保存料(しらこたん白) 小麦 いくら、さけ、大豆
丹波黒豆甘露煮 黒大豆(日本)、砂糖、還元水あめ、食塩、醤油 重曹 小麦 大豆
金箔 ― 着色料(金箔) ― ―
合鴨スモーク 合鴨肉(中国)、食塩、砂糖、香辛料 リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na) ― ―
鶏照焼 鶏肉(中国)、醤油、でん粉、香辛料、デキストリン、大豆油、砂糖、みりん 加工でん粉、調味料(アミノ酸)、pH調整剤 小麦 大豆、鶏肉
厚焼玉子 鶏卵(日本)、糖類(上白糖、三温糖、果糖ぶどう糖液糖)、塩こうじ、コーンスターチ、白だし、醸造酢、植物油脂、鰹だし、食塩 加工でん粉、pH調整剤、グリシン 小麦、卵 大豆
椎茸艶煮 乾燥椎茸(中国)、醤油、砂糖、みりん pH調整剤、グリシン 小麦 大豆
信田巻含め煮 信田巻(中国製造)(油揚げ、いんげん、にんじん、大根、かんぴょう)、鰹節だし、醤油、みりん、砂糖、昆布エキス pH調整剤、グリシン、凝固剤、漂白剤(亜硫酸塩) 小麦 大豆
穂先筍煮 筍(中国)、鰹節だし、醤油、砂糖、魚介エキス、食塩 pH調整剤、グリシン 小麦 大豆
高野豆腐含め煮 鰹節だし(国内製造)、こうや豆腐(国内製造)、砂糖、醤油、昆布エキス 凝固剤、重曹、保存料(しらこたん白) 小麦 さけ、大豆
梅にんじん煮 にんじん(日本)、鰹節だし、砂糖、醤油、みりん、食塩、還元水あめ pH調整剤、グリシン 小麦 大豆
こんにゃく照煮 こんにゃく(国内製造)、鰹節だし、醤油、砂糖、魚介エキス、食塩 糊料(加工でん粉)、pH調整剤、水酸化Ca、グリシン 小麦 大豆
あさり佃煮 あさり(中国)、砂糖、鰹節だし、醤油、清酒、昆布だし、食塩、しょうが ― 小麦 大豆
一口さけ昆布巻 昆布巻(昆布(中国)、鮭、かんぴょう)、還元水あめ、水あめ、砂糖、発酵調味液、食塩、醤油、魚肉エキス、かつおエキス 調味料(アミノ酸等) 小麦 さけ、大豆
ぶり照焼 ぶり(日本)、醤油、みりん、砂糖、還元でん粉糖化物、でん粉、しょうが pH調整剤 小麦 大豆
金柑甘露煮 金柑(日本)、砂糖 酸味料、酸化防止剤(V.C) ― ―

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