この匠の味、ここから この匠の味、ここから

メディアで紹介された商品はこちら メディアで紹介された商品はこちら
薫る味だし

本枯鰹節薫る味だし

ひきたての「だし」の香りと料理屋の本格的な味を再現できるだしパックです。原材料は国産本枯鰹節、特選下総醤油、クリスマス島の塩、北海道産の真昆布とこだわりの厳選素材を使用。だしパック形式なのでお鍋にポンと入れて3分煮出すだけでご家庭でお料理屋レベルの味を簡単に再現できます。

だしおこげ 江戸前醤油

だしおこげ 江戸前醤油

販売価格: 399円(税込)
[本体価格: 370円]
国内産の鰹節をふんだんに使用した“だし”で風味豊かに仕上げています。江戸前醤油独特のコクと風味を活かした特製タレがほど良くからみ、軽くてパリパリした食感がくせになる日本橋みやげにぴったりの「だしおこげ」です。

つゆの素1L×3本セット

【送料込み】
つゆの素1L×3本セット

販売価格: 3,356円(税込)
[本体価格: 3,108円]

販売価格: 2,883円(税込)
[本体価格: 2,670円]
かつお節、昆布はそれぞれ別々にだしを抽出。さらに、本醸造特級醤油を40%以上を使用しているので香りもコクも違います。めんつゆ、天つゆから煮物や丼もの、ちょっと手を加えて和風ドレッシングまで、あらゆる料理に幅広く使えます。

本節

本節

製造工程に半年以上かけ、一本一本丁寧に仕上げた鰹節本節です。使う量だけをその時その時に削るのが最高に美味しい使い方です。色々な料理で鰹節本来の味を召し上がってください。

食べるうまみチップス

食べるうまみチップス
【椎茸】

販売価格: 378円(税込)
[本体価格: 350円]
つゆの素で味付けした椎茸を、フリーズドライ製法で食べやすい食感に仕上げました。おやつやおつまみに最適です。

つゆの素卓上

つゆの素卓上 400ml

販売価格: 498円(税込)
[本体価格: 462円]
つゆに合うバランスの良い特級醤油を使い、国内産のかつお節と北海道産の昆布を使った、だしの風味豊かな2倍濃厚つゆの素です。 めんのつけつゆには水で2倍に薄めてお使いください。

江戸レッシング 煎り酒

本枯鰹節江戸レッシング 煎り酒

販売価格: 432円(税込)
[本体価格: 400円]
江戸時代のしょうゆが広く普及する以前に使用されていた、かつおぶしだし、お酒、梅干で味を整えた和風調味料の一つです。 国産本枯鰹節、紀州南高梅の梅干、沖縄産塩を使用。

飲むおだし(昆布入り)

飲むおだし(昆布入り)
6g×6袋

販売価格: 540円(税込)
[本体価格: 500円]
風味豊かな本枯鰹節の味わいを、だしぱっくに仕立てました。テトラ型のだしぱっくは、豊かな風味を存分に引き出します。 「日本橋だし場」のホッとするひとときを、ぜひご家庭でもお楽しみください。

スマート削り器

スマート削り器

販売価格: 10,800円(税込)
[本体価格: 10,000円]
江戸時代から続く越後三条に伝わる「三条鉋」。鉋台は本白樫。あわせる鉋刃は鍛冶職人が鍛え上げた特殊鋼を使用。ケースは軽量でコンパクトな樹脂製なので水洗いも可能です。削りたての鰹節の香りをご家庭で満喫できます。
▲ページトップへ